商品特色

黃金瓶季節限定限量精裝，適合蒐藏或送禮。

往昔義大利宮廷淵源深厚的balsamico，源於拉丁文的balsamum一字，本意為一劑滋補養身的高貴香脂。

釀製balsamico香醋的工夫，傳承摩地納的古法，必須使用產自瑞吉歐艾米利亞地區的釀醋葡萄，未經發酵的甜葡萄汁不加蓋細火慢熬，歷經24～36個小時，取得深琥珀色、如蜜煉般的濃稠質地，才能進入漫長的木桶熟成陳釀期。獲得產地認證標籤的摩地納香醋，即表示遵循嚴謹釀造製程，且在產地直接裝瓶。

黃金瓶限量精裝的醇金義大利摩地納香醋

精選義大利釀醋天堂─摩地納及瑞吉歐艾米利亞兩地所產的Trebbiano 葡萄，收成時間最晚，等待葡萄臻至成熟顛峰，吸收更充沛的陽光，孕育更飽滿甜美的糖分與風味，搾汁後立即熬煮，然後置入橡木、栗木、櫻桃木、梣木、桑木或刺柏等珍貴材質木桶中經年熟成，釀就醇金摩地納香醋格外圓潤和完美的和諧口感，醇厚果味柔美甘甜中富有層次，散發撲鼻的天然木質香氣，透出深琥珀光澤的凝脂質地，如鎏金般點滴珍貴，將4片葡萄葉的認證榮耀，昇華為極致的美食境界。

4片葡萄葉標籤

   

貼有IGP認證的摩地納香醋，表示通過嚴格的製作規範

在摩地納製作裝瓶、至少含有20%的熬煮葡萄汁（葡萄為特定品種，如Trebbiano、Lambrusco）、至少含有10%的酒醋、必須經過木桶陳釀的過程、可允許不同的包裝造型和材質。