義大利黑松露&牛肝菌醬
Porcini Mushroom Cream with Summer Truffle
NT$890
/
90g
珍鑽松露
製成產地
義大利皮耶蒙
產品成分
牛肝菌、牛奶、鮮奶油、奶油、畢昂切多松露(Tuber Albidum) 、夏季松露 (Tuber Aestivum)、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯澱粉、鹽、胡椒、松露香料
油品口感
富有香氣，肉質柔細。
品嚐佐味
加入鮮奶油或高湯中做成醬汁、佐法式鹹派、烤麵包片、朝鮮薊、牛排、包餡義大利麵、義大利餃子、義大利燉飯、雞蛋料理。
賞味期限
2023/10/31
保存方式
避免陽光直射，開封後請冷藏，建議一週內食用完畢
商品特色
在頂級新鮮牛肝菌中加入松露提味，於義大利松露之鄉Alba精心調製的美饌，華麗的口感輕鬆品嚐。
牛肝菌是產於秋季的野生菌菇，富有香氣，肉質柔細，脂肪含量低，含豐富的人體必須胺基酸、維生素、礦物質及膳食纖維，可做為沙拉、濃湯、義大利麵或燉飯，是秋天的美味食材。
自古以來受到地中海及歐洲皇宮貴族喜愛的松露，不僅以其神祕的香氣征服人心，一般更認為食用松露有滋補強身的功效。
18世紀法國食聖薩瓦蘭，在著作中推崇松露為「料理之鑽」，應於前菜時首先安排上桌，佐配蛋料理、馬鈴薯、火腿、乳酪、風味清淡的蔬菜…，可活絡味覺。